Leonard Nelson , (*1927), nemački filozof:
''Najpouzdanije merilo za čestitost duha ljudskog društva jeste, koliko priznaje prava životinja. Jer dok ljudi, kada je to nužno, tamo gde su kao pojedinci previše slabi da iskoriste svoja prava, mogu kroz koalicije i pomoću jezika i govora da postepeno iznude svoja prava, životinjama je mogućnost takve samopomoći uskraćena. Stoga jedino pravednosti ljudi ostaje prepušteno koliko će ovi poštovati prava životinja. ''
O.V. Fišer (*1915), glumac:
''Zašto ne jedem braću - jednostavno zbog svesti o porodici; to je sve. Negde stid mora da počne.''
Brajan Adams (* 1959), kanadska rok-zvezda:
''Dvanaest godina sam vegetarijanac i još nikada nisam bio ozbiljno bolestan. Vegetarijanska ishrana jača imuni sistem.Mislim da meso čini da se razbolimo.''
Berta fon Zutner (1843-1914), pacifistkinja; Nobelova nagrada za mir 1905:
''Uverena sam da će doći vreme kada niko neće hteti da se hrani leševima, kada se neće više naći niko ko je spreman za zanat koljača. Koliko li je već sada među nama onih koji nikada ne bi jeli meso kada bi sami morali da zariju nož u vrat životinje koju treba da zakolju!''
''Od sto obrazovanih i finoosećajnih ljudi već danas njih devedeset ne bi nikada više jeli meso ako bi sami morali da ubiju ili nožem probodu životinju koju jedu.''
''Ko ne može da sluša te žrtve kako viču ili se trzaju i kome je, čim se udalji dovoljno da ne može da ih vidi i čuje, svejedno što ova viče i trza se, - taj ima živce, ali - srce nema.''
Nikola Tesla (1856-1943), fizičar i elektrotehničar:
''Mnoge rase, koje skoro isključivo žive od povrća, pokazuju izvanredno stanje tela i snagu.''
Isak Baševis Singer (1904-1991), jeverjsko - američki pisac; Nobelova nagrada 1978:
''Kada se radi o životinjama, svako postaje nacista...Za životinje je svakoga dana Treblinka.''
'' Ribe, koje su još do pre nekoliko sati plivale kroz vodu, ležale su, staklastih očiju, povređenih usta i krvlju okaljanih krljušti, na palubama brodova. Ribari, i bogati sportski ribolovci merili su ribe, hvaleći se svojim ulovom.''
'' Svaki put kada je bio svedok kako su životinje ubijene, Herman je imao istu misao: svojim ponašanjem prema svim životinjama svi ljudi bili su nacisti.''
''Često se kaže da su ljudi navodno oduvek jeli meso, kao da je to neko opravdanje da se to i dalje čini. Shodno toj logici ne bismo smeli da pokušamo ni da sprečavamo ljude da ubijaju druge ljude, jer je i to oduvek činjeno.''
''On je sada od pre nekog vremena razmišljao da postane vegetarijanac. Svakom prilikom je ukazivao na to da je ono što su
nacisti činili sa Jevrejima isto kao ono što ljudi čine sa životinjama.''
''Mi smo svi Božja stvorenja - ali, ne ide zajedno da se molimo za milost i pravednost dok putujemo dalje da bismo pojeli meso zbog nas zaklanih životinja.''
''Ja bih nastavio da živim vegetarijanski čak i kada bi ceo svet počeo da jede meso. To je moj protest protiv stanja u svetu. Atomska energija, glad, okrutnost - moramo preduzeti korake protiv toga. Vegetarijanstvo je moj korak. Verujem, veoma važan.''