Farme i Klanice

szz logo naziv transparent2

Unesite svoju e-mail adresu ispod
i redovno pratite najnovije vesti:
Horses S

Među životinje prema kojima ljudi čine najviše nepravde spadaju konji. Celoga života teško rade za njih, učestvuju na besmislenim i napornim trkama, a kada se povrede, razbole ili onemoćaju, kako im se njihovi vlasnici oduže? Tako što ih zakolju i oni budu pojedeni!

Citiramo tekst iz "Politike":

Konjetina – hrana i lek

Kad možemo Bambija, zašto ne i Zimzelena

Konjsko meso na meniju u Srbiji nije uobičajena pojava, oni koji u njemu uživaju kažu da je ukusa sličnog junetini, samo malo slađe.

Konji u proseku žive od 25 do 30 godina. Amor je star 17. Braon je boje, engleski punokrvni, s belom zvezdom na čelu. U svojoj mladosti bio je galoper, učesnik Derbija. Kasnije je godinama u konjičkom klubu „Policajac” osvajao trofeje u daljinskom, dresurnom i preponskom jahanju. Onda je jednog dana pre dve godine na licitaciji za 90 dinara po kilogramu „žive vage” prodat klanici…

Amor danas uživa u zasluženoj penziji. Izbegao je nož u poslednjem trenutku zahvaljujući angažovanju ljudi iz udruženja „Sloboda za životinje”, koji su ga otkupili od klaničara. Najpre je jedno vreme bio u štali velikog ljubitelja konja, pevača i kompozitora Zvonka Bogdana, a danas živi u Zrenjaninu. Nedavno se pojavio kao „glumac” u spotu Jelene Karleuše.

Snežana Milovanović, predsednica udruženja „Sloboda za životinje”, kaže za „Politiku” da je klanica konačno odredište većine konja iz srpskih ergela.
 
– Ova oblast je u Srbiji pravno potpuno neregulisana. Klaničari konje obično kupuju na licitacijama, koje su recimo u Austriji i mnogim drugim evropskim zemljama zabranjene zbog raznih manipulacija. Poseban problem je činjenica da se na hipodromima u Srbiji vrlo retko rade antidoping kontrole, pa u klanicama završe konji čije je meso puno nedozvoljenih hemikalija – rekla je ona. Sredstva kojima se dopinguju konji u Srbiji su prokain, fluniksin meglumin, fenilbutazon, izopirin, acetanilid, morazon, heptaminol i kofein.

Prema rečima nutricioniste-dijetetičara Milke Kurteš, iz Specijalne bolnice za rehabilitaciju u Banji Koviljači, građani Srbije moći će da prihvate konjetinu na meniju tek ako putem medija budu obavešteni o kvalitetu tog mesa.

– Kultura jedenja konjskog mesa u Srbiji nije rasprostranjena. Konjetina je bogata gvožđem i proteinima, a poznata je kao dobar lek protiv malokrvnosti i problema s mišićima. Ona povećava mišićnu masu i pospešuje rad mišića – rekla je ona za „Politiku”. Kurtešova je naglasila da se pravo, čisto konjsko meso danas može naći samo u Beogradu.

„Potkovica”, „Tribeka”, „Daka”, „Bonđorno mare”, „La Valeta”, „Zapata” i „Ha Be”, neki su od restorana u Beogradu čuveni po svojim specijalitetima od konjskog mesa. A petnaestak kilometara od centra grada, u Vinči, nalazi se industrija mesa „Golija”. Konjsko i ždrebeće meso bez kostiju, bifteci, ramsteci, džigerica i kobasice, neki su od proizvoda „Golije” kojima pored svojih maloprodajnih objekata u Beogradu, snabdeva i megamarkete „Ideu”, „Merkator”, „Rodić” i „Maksi” diskonte. Konjetinu isporučuju i mesarama u Novom Sadu, Subotici, Nišu. Kapacitet klanice „Golija” je 50 konja dnevno.

Nebojša Lazić, veterinar industrije mesa „Golija”, kaže za „Politiku” da konji koji svoj vek završe u ovoj klanici „obično imaju neku falinku”.

– To nisu konji s hipodroma u punoj snazi, obično su to životinje koje vlasnicima više nisu korisne – rekao je Lazić, naglašavajući da mu je, kao veterinaru, žao tih konja.

– Meni je žao i kada jagnje kolju. S druge strane, „Golija” sledi italijanski i francuski princip gde konjetina zauzima 50 odsto tržišta mesa. Ponovo kažem, to su konji s nekom manom, ne kolju se životinje u punoj snazi – dodaje Lazić. On je potvrdio da se u ponudi „Golije” nalazi i meso ždrebadi, od koga se prave kobasice ili se prodaje sirovo. Na novinarsku opasku da ždrebad koja se kolju svoj radni vek sigurno nisu islužila, Lazić je ponovio tvrdnju da ispod noža završavaju samo životinje „s falinkom”. „Kod ždrebadi to su obično urođeni problemi s kopitama ili s hodom.”

Lazić tvrdi da mnogo veći problem od emocija s kojima neki pristupaju ovoj pojavi predstavlja klanje konja u nehigijenskim uslovima.

– Konji se širom Srbije kolju na divlje, što se kaže „ispod kruške”, a to meso ne prolazi pregled kod veterinara – rekao je on.

S druge strane, veterinarska inspekcija Generalnog inspektorataMinistarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstvanema saznanja o prodaji konjskog mesa i proizvoda mimo regularnih tokova. „Veterinarska inspekcija nije imala slučajevezaplene konjskog mesa ili živih konja namenjenih klanju, nepoznatog porekla i zdravstvenog stanja, niti je bilo prijava takve vrste od zainteresovanih građana ili preduzetnika”, rečeno je „Politici” u Generalnom inspektoratu.

Posledica „klanja na divlje” nabolje se danas može videti na Suvoj planini, nekada poznatoj po krdima divljih konja koji su slobodno trčali pašnjacima. Pre desetak godina, lovci su počeli da prijavljuju da na ovoj planini sve češće nalaze glave ubijenih konja i njihove ostatke. Dok su se stanovnici ovog kraja opasuljili, najveći broj konja iz jednog od poslednjih srpskih divljih krda završio je u niškim mesarama.

Oni koji uživaju u konjetini kažu da je ukusa sličnog junetini, samo malo slađa. Jedan od redovnih gostiju beogradskog restorana „Potkovica” rekao je za „Politiku”: „Jedemo piletinu, junetinu, prasetinu, jagnjetinu, jaretinu, srnetinu, zečetinu, ribu, pa zašto ne bismoi konjetinu? Kad možemo Asku i Bambija, zašto ne bismoi Zimzelena?”

Hipofagija u svetu

(NAPOMENA uredništva sajta: izraz "hipofagija" bi u prevodu značio smanjeno unošenje hrane, a ne jedenje konjskog mesa!)

Države u kojima se najviše jede konjetina su Italija, Belgija, Francuska, Kanada, Meksiko, Nemačka, Japan i Švedska. S druge strane, hipofagija (jedenje konjskog mesa) tabu je u SAD, Velikoj Britaniji, Australiji, Rumuniji i Brazilu.

Jevrejima vera zabranjuje da jedu konjetinu, dok se u mnogim islamskim državama konjsko meso smatra za makruh – nije ga zabranjeno jesti, ali se ne preporučuje.

Rom koji jede konjsko meso je degeš, nečisti, poslednji od poslednjih. Termin degeš smatra se jednom od najgorih romskih psovki.
Marko Albunović

[objavljeno: 23/03/2009] 

Politika

Konjetina2
Tranžiranje konja u „Goliji“, foto www.golija.co.yu

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 138 48
Lovci ubijaju cica mace, zar ne?... Nedavno objavljena vest u Novostima nas iznova opominje kako su u ovoj državi lovci iznad svih zakona. U tom tužnom tekstu, sa se kaže kako će lovci i lovni radnici Lovačkog udruženja Beograda od početka februara svakog vikenda imati po dva izlaska u lovište.<< Natrag na Newsletter 14Nedavno objavljena vest u Novostima nas iznova opominje kako su u ovoj državi lovci iznad svih zakona. U tom tužnom tekstu, sa fotografijom na kojoj se lovac drži za rep ubijene, navodno divlje mačke, koja nij...
Com Content 70 48
April - mesec "uredjenja Kačareva" - odstrel napuštenih pasa... Dopis upućen na nekoliko adresa nadležnih u Pančevu:Mesna zajednica Kačarevo (opština Pančevo), u okviru gore-pomenute akcije, ima i ,,AKCIJU ODSTRELA PASA LUTALICA" - u ulicama i oko naselja.Dopis upućen na nekoliko adresa nadležnih u Pančevu:Mesna zajednica Kačarevo (opština Pančevo), u okviru gore-pomenute akcije, ima i ,,AKCIJU ODSTRELA PASA LUTALICA" - u ulicama i oko naselja.Učesnici akcije:Lovačko društvo 'Sivi soko' JKP Kačarevo N...
Com Content 216 48
Ofarbao piliće da bi ih zaštitio... Indonežanski apstraktni umetnik Ata Sukarta, koji je svojim delima već nekoliko puta šokirao svet, odlučio je da se 'poigra' i sa trenutno najvećom domaćom, ali i svetskom pretnjom, ptičjim gripom. Ne bi li ljude upozorio na opasnosti koje ta bolest donosi, taj umetnik osobenog stila odlučio je da obrazuje sugrađane koristeći žive primerke.Indonežanski apstraktni umetnik Ata Sukarta, koji je svojim delima već nekoliko puta šokirao svet, odlučio je da se 'poigra' i sa trenutno najvećom domaćom, a...
Com Content 592 48
Neki od neverovatnih slučajeva iz veterinarske prakse... Ljubitelji životinja i veterinari se u svakodnevnom životu susreću sa neverovatnim slučajevima. Ovde su pomenuti samo neki od njih... Kao i uvek, pitamo se – ima li granica ljudskoj bezosećajnosti, gluposti, nebrizi, egoizmu... Tako nešto nisu zaslužili ni ljudi, ni životinje. Jednog dana u veterinarsku stanicu došao je dečak tražeći da kupi “otrov da otruje psa”. U neverici i na ponovljena pitanja o čemu se radi, dete (dečak od desetak godina) je rekao da njihov pas hoće da ujeda, i da žele ...
Com Content 122 48
Nagradjeni plakati "Ubistvo s predumišljajem'' na Festivalu ZLATNI PETAO... U toku leta , u "Genex Impulse Hall", aneksu hotela INTER-CONTINENTAL, na Novom Beogradu, na prostoru od oko 2000 m2 održan je Festival marketinških dostignuća 2005 ZLATNI PETAO na kome su dodeljivane nagrade za uspešne radove i projekte iz oblasti advertajzinga. U toku leta , u "Genex Impulse Hall", aneksu hotela INTER-CONTINENTAL, na Novom Beogradu, na prostoru od oko 2000 m2 održan je Festival marketinških dostignuća 2005 ZLATNI PETAO na kome su dodeljivane nagrade za uspešne radove i projek...

Najčitaniji tekstovi

Novi tekstovi

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lovci ubijaju cica mace, zar ne?

Read Full Article »