Ekologija

Kenguri imaju "ekološki" probavni trakt

Savetnik australijske vlade za pitanja klimatskih promena Ros Garno pozvao je stanovnike te zemlje da smanje potrošnju govedine i jagnjetine i u cilju spasavanja planete pređu na - šnicle od kengura.
Naime, probavni trakt ovaca i krava proizvodi velike količine metana - gasa koji uništava atmosferu i ostavlja negativne posledice po prirodnu sredinu. Životinje ga izbacuju u atmosferu prilikom varenja hrane.

Međutim, ekonomista Garno je u novom izveštaju o posledicama globalnog otopljavanja naveo podatak da organizam kengura prilikom varenja uopšte ne proizvodi metan.

On je predvideo moguću promenu u navikama i farmera i potrošača mesa nakon eventualnog aktiviranja nacionalnog sistema kvota za emisije štetnih gasova u Australiji, koji bi, kako navodi, trebalo uvesti već 2010. godine.

U okviru tog sistema, vlasnici zemljišta, odnosno poljoprivrednici koji ga koriste, morali bi da kupuju dozvole za emitovanje štetnih gasova sa svojih imanja i plaćaju kazne ukoliko premaše propisane kvote zagađenja.

Nekada glavni izvor proteina 

Kengur je nacionalni simbol u Australiji

Viši troškovi uzgoja goveda i njihova podložnost negativnim efektima klimatskih promena - među kojima je i nestašica vode - mogli bi da dovedu do povećanja proizvodnje mesa životinja koje, između ostalog, manje zagađuju atmosferu, smatra profesor Garno. On misli da je najbolje rešenje - meso kengura:

"Čovek je u Australiji prisutan preko 60 hiljada godina; kenguri su uvek bili glavni izvor mesa za lokalno stanovništvo, i ponovo bi mogli da postanu veoma važni", kaže Garno za BBC.
U okviru studije o mogućoj zameni za meso ovaca i krava u lancu ishrane, on tvrdi da bi korišćenjem mesa kengura do 2020. godine broj krava mogao da se smanji za sedam, a ovaca za čak 36 miliona.

Hrana za kućne ljubimce

Istovremeno, navodi Garno, broj kengura bi tokom narednih 12 godina mogao da poraste sa 34 na 240 miliona.

Goveda izbacuju velike količine metana prilikom varenja

Njihov povećan broj bi nadomestio nedostatak govedine i jagnjetine u ishrani, a istovremeno bi bio profitabilniji i za poljoprivrednike - koji ne bi morali da državi plaćaju kazne ukoliko premaše propisane kvote za emisije štetnih gasova.

Kengurovo meso je popularno u mnogim zemljama, ali je u Australiji ta životinja nacionalni simbol, i njeno korišćenje u ishrani se doživljava kao vrlo kontroverzno. Crveno, mekano meso kengura koristi se uglavnom za proizvodnju hrane za kućne ljubimce.

Međutim, mnoge Australijance koji su ga nedavno po prvi put probali oduševio je ukus mesa kengura, navodi dopsinik BBC-ja.