Farme i Klanice

Foie Gras 2s

Zakon protiv zlostavljanja životinja u praksi sasvim zaobilazi svečane trpeze

Proizvodnja guščije džigerice zabranjena je u čak 16 zemalja, a veterinari upozoravaju da je “ugojena jetra ” bolesni organ koji nastaje kao proizvod namerno izazvane masne degeneracije i ciroze.

Mnogobrojne organizacije i društva za zaštitu faune ponovo upozoravaju da se u Srbiji na žalost ne poštuje Zakon o dobrobiti životinja. Taj zakon nalaže svakom građaninu da spreči i prijavi resornom ministarstvu sve oblike zlostavljanja životinja, a u žiži najnovije kampanje ovih udruženja našli su se – gurmanluci.
- Najveći problem je u tome što mnogi ljudi ne znaju za zakon koji su dužni da sprocedu, a da stvar bude još gora, i neki političari ne znaju da je on donet. Kazne koje su njime propisane samo su novčane, ali je i od takvih mala korist. Veterinarske stanice su danas gotovo uništene, tako da se moramo okrenuti edukaciji građana koji su skloni da traže opravdanje za svoj trpezni hedonizam – objašnjava predsednica udruženja “Sloboda za životinje”, Snežana Milovanović.

Foie Gras 5 1


Ona ističe primer zabrane prisilnog hranjenja, odnosno proizvodnje guščije džigerice u 16 zemalja, pa i u susednoj Hrvatskoj, ali da kod nas važi kao pojam ukusnog specijaliteta na trpezi.
- Taj način mučenja životinja jste protivzakonit i u Srbiji, ali zakon, na žalost, niko ne poštuje – kaže Milovanović.
  I Katica Spasić, veterinar i član ovog udruženja, ističe da je, sem surove procedure u proizvodnji, guščija i pačija pašteta zapravo čist otrov!

Foie Gras Liver
Levo: bolesna jetra kljukane guske, desno: jetra normalne veličine i boje

  - Luksuzna Foie gras na francuskom znači “ugojena jetra”, što predstavlja bolesni organ koji je proizvod  namerno izazvane masne degeneracije i ciroze. Dobija se mučnom procedurom koja počinje puštanjem pataka i gusaka da se slobodno kreću i jedu koliko žele dok ne narastu. Zatim se smeštaju u mračnu sobu, stavljaju u male kaveze gde ne mogu da se kreću, te se prisilno hrane kukuruzom sve dok im jetra ne dostigne veličinu do 12 puta veću od normalne. To se radi tako što im se istežu vratovi i u njih gura čelični levak kroz koji se kukuruzna kaša pumpa direktno u želudac, dva ili tri puta dnevno, svakoga dana, dve do tri nedelje – objašnjava Spasić, dodajući da je ta perad primorana da jede do smrti i praktično se uguši hranom.

Foiegras3 Small
Često je smrt posledica nasilnog kljukanja gusaka i pataka

  - Onima koje nekako prežive torturu, uništen je sistem za varenje, imaju zapaljenje trtice i često iskrvare na smrt. Iz zaklanih gusaka vadi se bolesna jetra i servira kao gurmanska poslastica.
  Spasić zaključuje da, na žalost, još uvek zakonom nije sprečeno da se ona prodaje ili služi u restoranima u pojedinim delovima Evrope, a tu spada i naša zemlja, gde ovaj način tovljenja živine služi uvećanju profita uzgajivača i ugostitelja. Onda dodaje da će udruženje pokušati da natera institucije da poštuju zakone.

Kulinarstvo uživo

Specijalitet “Sveži magarac” prilično je popularan na Dalekm istoku. Recept za pripremu je vrlo jednostavan. Životinji položenoj na pod zavežu se noge, a mesari režu komade mesa sa živog magarca i direktno ih serviraju. Postoji i varijanta gde mesar oguli magarčevu kožu i meso poliva vrelom vodom sve dok se ono ne skuva.
  Pripremanje ptice vinogradarske strnadice je komplikovanije. Ptica se uhvati u divljini, oslepi kleštima, zatvori u mali kavez kako ne bi mogla da se pomera i nakon toga se podvrgne specijalnoj ishrani. Kada naraste dva do četiri puta više od svoje normalne veličine, koja iznosi 15 cm, utapa se u čaši francuskog konjaka. Nakon čerupanja i prženja od nekoliko minuta, ptica se gricka od područja vrata. najveći užitak, kažu sladokusci, dolazi po osećaju dodatne arome alkohola u kome je ptica utopljena.

Godinu dana od usvajanja zakona

Organizacija Orka je povodom navršavanja godinu dana od stupanja na snagu Zakona o dobrobiti životinja saopštila da država mora preduzeti energične korake u pravcu jačanja institucija i mehanizama da bi se taj zakon adekvatno sprovodio.
  - Opštine i gradovi su dužni da usklade rad prihvatilišta za napuštene životinje sa odradbama ovog zakona u roku od tri godine, a Ministarstvo poljoprivrede treba da u saradnji sa drugim nadležnim ministarstvima izradi podzakonske akte na osnovu ovlašćenja iz zakona. On menja načine držanja domaćih životinja, kao što je uklješteno držanje svinja ili kavezno gajenje koka nosilja. Obavezuje građane da spreče i prijave zlostavljanje životinja i zabranjuje borbe životinja, cirkuske predstave sa divljim životinjama, kljukanje gusaka i slično – kaže se u saopštenju.

M. Karić

“Pravda”, 12-13. jun 2010.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 398 48
Raste broj ugroženih vrsta biljaka i životinja... IZVOR: Blic online | 22.09.2007 - 14:40Nedavno objavljena lista ugroženih životinjskih i biljnih vrsta IUCN za 2007. godinu pokazala je da pokušaji da se uspori nestanak pojedinih biljaka i životinja sa lica planete nisu urodili plodom, prenosi BBC Serbian.   Veliki majmuni, poput zapadnoafričkih gorila ili orangutana sa Sumatre, i dalje su pod pretnjom. Na listi se nalazi ukupno 16.306 vrsta kojima preti istrebljenje - broj je u poslednjih 12 meseci porastao, pošto se u podacima od p...
Com Content 1649 48
Vlasnica azila stradala u požaru... Etela Merk iz Bačke Topole, koja se zalagala za zaštitu napuštenih i zlostavljanih životinja, poginula je u požaru koji se desio tokom noći, saopštila je danas Vojvođanska zelena inicijativa.Ona se ugušila u požaru koji se desio u kući u kojoj je živela sa svojim sinom. Kuća je u sklopu salaša u okviru kojeg je i azil za životinje, navodi se u saopštenju. Prethodno je na salašu bila isključena struja, zbog duga od 45.000 dinara. Merkova je tražila da se isključenje struje odgodi, jer azil zbrinj...
Com Content 1704 48
Najnovija istraživanja: Krajnji rezultat GMO hrane je smrt... Zajednički eksperiment u sklopu nekoliko instituta i naučnika otkrili su da hrčci hranjeni sa genetski modifikovanom hranom proizvode potomke koji nisu u stanju da proizvedu četvrtu generaciju potomaka.Naučnik Aleksej Surov je opisao eksperiment gde su posmatrali ponašanje hrčaka,njihovo dobijanje na težini i natalitet u nekoliko generacija. Posle rođenja druge generacije hrčaka, primetili su sporije stope rasta i seksualne zrelosti. Sledeća generacija je bila sterilna.Tehnički, krajnji rezultat...
Com Content 1502 48
Svirepo ubio štene naočigled komšija... Policija u Mladenovcu podnela je krivičnu prijavu protiv Dragoslava Š. zbog sumnje da je prekjuče oko 12 sati svirepo udarcima sekirom ubio svog psa u Dositejevoj ulici. Osumnjičeni je psa prethodno mučio i vukao po ulici na očigled komšija. - Kroz prozor sam video komšiju kako vuče psa po ulici i to sajlom kojom se hvataju svinje. Kad mu je to dosadilo, mešanca od otprilike osam meseci, odvukao je u žbun, a zatim počeo da ga udara tupim delom sekire. Prizor je bio jeziv. Brutalno se iživl...
Com Content 483 48
I u Srbiji raste temperatura... Prema rezultatima istraživanja britanskog centra za meteorološko istraživanje i prognozu "Hedli", regionalni klimatski model koji obuhvata Srbiju predviđa povećanje maksimalne temperature za 2,6 do 2,8 stepeni u uporednom vremenskom intervalu od 30 godina za period od 1961-1990 do 2071 - 2100 godine. 8. septembar 2008. | 15:40 | Izvor: Tanjug  Beograd -- Maksimalna temperatura vazduha u Beogradu u poslednjih 100 godina povećana je za 1,3 stepena.Kada je reč o Srbiji, povećan ...

Najčitaniji tekstovi

Novi tekstovi

Sponzor BeGeVege festivala

Magazin Eva i ja

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Raste broj ugroženih vrsta biljaka i životinja

Detaljnije »