Farme i Klanice

Foie Gras 2s

Zakon protiv zlostavljanja životinja u praksi sasvim zaobilazi svečane trpeze

Proizvodnja guščije džigerice zabranjena je u čak 16 zemalja, a veterinari upozoravaju da je “ugojena jetra ” bolesni organ koji nastaje kao proizvod namerno izazvane masne degeneracije i ciroze.

Mnogobrojne organizacije i društva za zaštitu faune ponovo upozoravaju da se u Srbiji na žalost ne poštuje Zakon o dobrobiti životinja. Taj zakon nalaže svakom građaninu da spreči i prijavi resornom ministarstvu sve oblike zlostavljanja životinja, a u žiži najnovije kampanje ovih udruženja našli su se – gurmanluci.
- Najveći problem je u tome što mnogi ljudi ne znaju za zakon koji su dužni da sprocedu, a da stvar bude još gora, i neki političari ne znaju da je on donet. Kazne koje su njime propisane samo su novčane, ali je i od takvih mala korist. Veterinarske stanice su danas gotovo uništene, tako da se moramo okrenuti edukaciji građana koji su skloni da traže opravdanje za svoj trpezni hedonizam – objašnjava predsednica udruženja “Sloboda za životinje”, Snežana Milovanović.

Foie Gras 5 1


Ona ističe primer zabrane prisilnog hranjenja, odnosno proizvodnje guščije džigerice u 16 zemalja, pa i u susednoj Hrvatskoj, ali da kod nas važi kao pojam ukusnog specijaliteta na trpezi.
- Taj način mučenja životinja jste protivzakonit i u Srbiji, ali zakon, na žalost, niko ne poštuje – kaže Milovanović.
  I Katica Spasić, veterinar i član ovog udruženja, ističe da je, sem surove procedure u proizvodnji, guščija i pačija pašteta zapravo čist otrov!

Foie Gras Liver
Levo: bolesna jetra kljukane guske, desno: jetra normalne veličine i boje

  - Luksuzna Foie gras na francuskom znači “ugojena jetra”, što predstavlja bolesni organ koji je proizvod  namerno izazvane masne degeneracije i ciroze. Dobija se mučnom procedurom koja počinje puštanjem pataka i gusaka da se slobodno kreću i jedu koliko žele dok ne narastu. Zatim se smeštaju u mračnu sobu, stavljaju u male kaveze gde ne mogu da se kreću, te se prisilno hrane kukuruzom sve dok im jetra ne dostigne veličinu do 12 puta veću od normalne. To se radi tako što im se istežu vratovi i u njih gura čelični levak kroz koji se kukuruzna kaša pumpa direktno u želudac, dva ili tri puta dnevno, svakoga dana, dve do tri nedelje – objašnjava Spasić, dodajući da je ta perad primorana da jede do smrti i praktično se uguši hranom.

Foiegras3 Small
Često je smrt posledica nasilnog kljukanja gusaka i pataka

  - Onima koje nekako prežive torturu, uništen je sistem za varenje, imaju zapaljenje trtice i često iskrvare na smrt. Iz zaklanih gusaka vadi se bolesna jetra i servira kao gurmanska poslastica.
  Spasić zaključuje da, na žalost, još uvek zakonom nije sprečeno da se ona prodaje ili služi u restoranima u pojedinim delovima Evrope, a tu spada i naša zemlja, gde ovaj način tovljenja živine služi uvećanju profita uzgajivača i ugostitelja. Onda dodaje da će udruženje pokušati da natera institucije da poštuju zakone.

Kulinarstvo uživo

Specijalitet “Sveži magarac” prilično je popularan na Dalekm istoku. Recept za pripremu je vrlo jednostavan. Životinji položenoj na pod zavežu se noge, a mesari režu komade mesa sa živog magarca i direktno ih serviraju. Postoji i varijanta gde mesar oguli magarčevu kožu i meso poliva vrelom vodom sve dok se ono ne skuva.
  Pripremanje ptice vinogradarske strnadice je komplikovanije. Ptica se uhvati u divljini, oslepi kleštima, zatvori u mali kavez kako ne bi mogla da se pomera i nakon toga se podvrgne specijalnoj ishrani. Kada naraste dva do četiri puta više od svoje normalne veličine, koja iznosi 15 cm, utapa se u čaši francuskog konjaka. Nakon čerupanja i prženja od nekoliko minuta, ptica se gricka od područja vrata. najveći užitak, kažu sladokusci, dolazi po osećaju dodatne arome alkohola u kome je ptica utopljena.

Godinu dana od usvajanja zakona

Organizacija Orka je povodom navršavanja godinu dana od stupanja na snagu Zakona o dobrobiti životinja saopštila da država mora preduzeti energične korake u pravcu jačanja institucija i mehanizama da bi se taj zakon adekvatno sprovodio.
  - Opštine i gradovi su dužni da usklade rad prihvatilišta za napuštene životinje sa odradbama ovog zakona u roku od tri godine, a Ministarstvo poljoprivrede treba da u saradnji sa drugim nadležnim ministarstvima izradi podzakonske akte na osnovu ovlašćenja iz zakona. On menja načine držanja domaćih životinja, kao što je uklješteno držanje svinja ili kavezno gajenje koka nosilja. Obavezuje građane da spreče i prijave zlostavljanje životinja i zabranjuje borbe životinja, cirkuske predstave sa divljim životinjama, kljukanje gusaka i slično – kaže se u saopštenju.

M. Karić

“Pravda”, 12-13. jun 2010.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 1733 48
Pomozimo životinjama tokom zime... Za životinje nastupa težak period, one treba da izdrže zimu i ne treba da budu biti lišene svojih osnovnih potreba. Ako imaju odgovarajući smeštaj i sklonište, obezbeđenu hranu i vodu i ako su zdrave (ako su adekvatnom ishranom uspele da obezbede sloj masnože, zimsko krzno ili perje) i ako se kreću po potrebi – izdržaće zimu. Psi na lancu, pre svega kratkodlaki, nemaju mehanizme za preživljavanje i može se lako desiti da umru zavezani na lancu, ako nemaju mogućnost da se kreću i da nađu zaklonje...
Com Content 521 48
"Australijanci, jedite kengure!"... Savetnik australijske vlade za pitanja klimatskih promena Ros Garno pozvao je stanovnike te zemlje da smanje potrošnju govedine i jagnjetine i u cilju spasavanja planete pređu na - šnicle od kengura. Naime, probavni trakt ovaca i krava proizvodi velike količine metana - gasa koji uništava atmosferu i ostavlja negativne posledice po prirodnu sredinu. Životinje ga izbacuju u atmosferu prilikom varenja hrane. Međutim, ekonomista Garno je u novom izveštaju o posledicama globalnog otopljavanja naveo...
Com Content 437 48
Ubice su među nama!... Ovo je jedan od veoma brojnih slučajeva mučkog ubijanja životinja od strane naših sugrađana, koji ubijaju životinje sa predumišljajem i koji su sasvim sigurno u stanju da to isto urade i ljudima. U ovom slučaju, radi se o trovanju mačaka i ranjavanju i ubijanju tih životinja komadima betona i ciglama.Prijava ovakve sadržine stigla je na naš sajt:Poštovani ljubitelji životinja,    Zahvaljujući ljudima koji takođe vole naše sustanare na Planeti, dobismo vašu internet adresu, pa vam ...
Com Content 4 48
Saradnici Udruženja... Ako podržavate naše ciljeve i želite pomagati naše Udruženje i učestvovati u našim akcijama i kampanjama onda je vreme da postanete naš saradnik! Ako podržavate naše ciljeve i želite pomagati naše Udruženje i učestvovati u našim akcijama i kampanjama onda je vreme da postanete naš saradnik! Pred vama su brojne mogućnosti - možete nam pomagati u obogaćivanju i održavanju sajta tako što ćete nam slati vaše priloge, tekstove i slike, ili ako ste dizajner pun ideja, znanja i iskustva možete pra...
Com Content 387 48
Četvrtini životinjskih vrsta preti istrebljenje... Beli medvedi pred izumiranjemAutor: A. P. | 10.09.2007 - 08:05Zbog gubitka staništa, lova, napada predatora i klimatskih promena, izumiranje preti svakoj četvrtoj vrsti sisara na našoj planeti. Svaka osma ptičja vrsta takođe je pred nestankom. Zbog ljudskih aktivnosti, neke biljne i životinjske vrste izumiru i do 1.000 puta brže nego što bi se to dogodilo prirodno, pa će se uskoro brojni primerci životinja i biljne vrste moći videti samo u zoološkim vrtovima. Ovi alarmantni podaci deo su iz...

Najčitaniji tekstovi

Novi tekstovi

Sponzor BeGeVege festivala

Magazin Eva i ja

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pomozimo životinjama tokom zime

Detaljnije »