Vesti

Istraživači sa Univerziteta u Utrehtu, u Holandiji, pokušavaju da "proizvedu" svinjsko meso u laboratoriji, što bi spasilo sigurne smrti domaće životinje, a milioni ljudi bi nastavili da se hrane mesom.

snicle

Osim što bi se izbeglo klanje, ovakva proizvodnja imala bi, kako tvrde istraživači, i mnoge ekološki povoljne efekte - učinila bi izlišnim proizvodnju stočne hrane, transport stoke, korišćenje zemljišta za stočarsku proizvodnju, a izbeglo bi se i "emitovanje metana" u atmosferu.

"Držanje životinja samo zato da bi se one pojele ne predstavlja dobro rešenje za prirodnu sredinu. Životinje moraju da rastu i one pritom proizvode mnoge stvari koje čovek ne jede", rekao je Bernard Relen, profesora veterine i učesnika u ovom istraživanju.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ove godine će stanovnici razvijenih zemalja u proseku potrošiti 43 kilograma mesa, a ta količina se povećava za dva odsto godišnje.

Relen smatra da bi tražnja laboratorijskog mesa bila sasvim zadovoljavajuća, uprkos tome što bi nekima ideja o takvoj hrani bila odvratna. On podseća da i meso kakvo se danas jede u velikoj meri predstavlja maltene veštačku tvar - počev od stočne hrane koja se koristi, preko načina na koji se stoka uzgaja, pa do tehnika obrade mesa posle klanja.

Procenjuje se da će biti potrebne godine pre nego što meso iz laboratorija (ili možda fabrika) stigne do tržišta. Holandski tim zasad je uspeo da proizvede samo tanak sloj ćelija koji uopšte ne liči na krmenadlu.

Proizvodnja laboratorijskog mesa počinje izolovanjem iz mesa životinja matičnih ćelija koje mogu da se umnože u mišićne ćelije. Te ćelije se hrane nutritivnim materijama i na razne načine (uključujući i stimulaciju strujom) podstiču da dobiju masu.

Pri tom, postoji i jedno ograničenje, koje će morati da se prevazidje. Naime, da bi se dobila željena masa mesa nužno je na neki način nadomestiti krvne sudove kojima se nutritivni elementi prenose do mišićnih vlakana. Osim toga, postavlja se i pitanje masti, koja u stvari daje ukus mesu.

Slična istraživanja već se obavljaju u SAD. Jedno od njih finansira NASA, zainteresovana za eventualnu proizvodnju mesa za astronaute na dugotrajnim kosmičkim letovima.

(Tanjug)
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 278 48
Blizu Niksica zaplenjeni sibirski tigrovi!... Crnogorska pogranična policija uhapsila je Gorana Z. Koprivicu (41) i Vuka M. Vukoslavovića (26) iz Beograda i Stojana V. Sekulovića (31) iz Bara, koji su, preko Bileće i Vraćenovića, u Crnu Goru krijumčarili par skupocenih sibirskih tigrova.Crnogorska pogranična policija uhapsila je Gorana Z. Koprivicu (41) i Vuka M. Vukoslavovića (26) iz Beograda i Stojana V. Sekulovića (31) iz Bara, koji su, preko Bileće i Vraćenovića, u Crnu Goru krijumčarili par skupocenih sibirskih tigrova. Oni su seoskim ...
Com Content 274 48
Šest geparda, čudo prirode... Johanesburg -- Ženka geparda donela je na svet šest mladunaca, što je veoma neobično. Gepardi inače na svet donose najviše tri mladunca. Majka i mačići su dobro i nalaze se na ranču za divlje životinje Kango, u Južnoafričkoj Republici. Šest malih geparda na rođenju nisu imali više od 230 grama. Majka je na svet donela sedam mladunaca, ali je jedno uginulo.Johanesburg -- Ženka geparda donela je na svet šest mladunaca, što je veoma neobično.Gepardi inače na svet donose najviše tri mladunca. Majka ...
Com Content 100 48
Kućni ljubimci umesto bolničkih kreveta... Britanski list Sandej tajms na naslovnoj strani javlja da britanski Nacionalni zdravstveni servis ozbiljno razmatra ideju da hronično obolelima, umesto da dolaze stalno u bolnicu na lečenje, finansijski omogući posedovanje kućnog ljubimca, poput psa ili mačke. Britanski list Sandej tajms na naslovnoj strani javlja da britanski Nacionalni zdravstveni servis ozbiljno razmatra ideju da hronično obolelima, umesto da dolaze stalno u bolnicu na lečenje, finansijski omogući posedovanje kućnog ljubimca,...
Com Content 191 48
Osam lovačkih laži... ...lov izaziva drukčije štete od divljači. Lovom se životinje nepotrebno plaše, čime se potreba za hranom, a time i štete od ishrane, često povećavaju. Rasprostranjeni argument da divlje životinje prouzrokuju znatne štete, služi samo kao izgovor lovcima kako bi postigli dužu lovnu sezonu i veće kvote za odstrel. Argumenti za ukidanje lovaLOVCI NAM NISU POTREBNI !1. Lovačka lažLovci čuvaju šume i polja od šteta divljačiPOGREŠNO !Baš naprotiv, lov izaziva drukčije štete od divljači. Lovom se živo...
Com Content 339 48
Održan Protest ispred Cirkusa Moskva u Beogradu... Mreža nezavisnih aktivista Srbije, Udruženje za zaštitu i prava životinja "Sloboda za životinje", Cirkus "Šarena laža" i Udruženje "Stani pani kolektiv" održali su u nedelju 3. juna ispred internacionalnog cirkusa "Moskva" na Zemunskom keju kod hotela "Jugoslavija" Miran protest protiv korišćenja životinja u cirkusimaMreža nezavisnih aktivista Srbije, Udruženje za zaštitu i prava životinja "Sloboda za životinje", Cirkus "Šarena laža" i Udruženje "Stani pani kolektiv" održali su u nedelju 3....

Komentari   

# Milica Panic 20-06-2007 18:19
e ovo nije losa ideja
# Milan 30-06-2007 03:22
Čemu sve to kad bi bilo mnogo jednostavnije i bolje ići na usavršavanje tehnoloških postupaka proizvodnje veštačkog mesa kakvog imamo i danas (seitan, sojini proizvodi). Što se tiče ukusa mesa, on se veoma lako postiže odgovarajućim kombinovanjem biljnih začina. Teže je postići konzistenciju mesa, ali npr na tome bi se moglo poraditi.
Jeo sam gotov seitan raznih proizvodjača. Konzistencija i ukus su slični kao kod mesa, ali obećavaju veću raznolikost u odnosu na meso. Čak je meni lično sve to i ukusnije od samog mesa. Neka probaju ljubitelji mesa pa neka malo i prošire svoje vidike:)
# ratnik 20-09-2007 23:50
Ako i uspeju,kada ce stati?
Kada naprave instant coveka ?
Zelite bebu? Nista sex. Otvorite kesicu, sipate malo vode,promesate i-eto bebe.
KO se to sad igra Boga?

Svi tekstovi u rubrici

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Blizu Niksica zaplenjeni sibirski tigrovi!

Detaljnije »