Vesti

Istraživači sa Univerziteta u Utrehtu, u Holandiji, pokušavaju da "proizvedu" svinjsko meso u laboratoriji, što bi spasilo sigurne smrti domaće životinje, a milioni ljudi bi nastavili da se hrane mesom.

snicle

Osim što bi se izbeglo klanje, ovakva proizvodnja imala bi, kako tvrde istraživači, i mnoge ekološki povoljne efekte - učinila bi izlišnim proizvodnju stočne hrane, transport stoke, korišćenje zemljišta za stočarsku proizvodnju, a izbeglo bi se i "emitovanje metana" u atmosferu.

"Držanje životinja samo zato da bi se one pojele ne predstavlja dobro rešenje za prirodnu sredinu. Životinje moraju da rastu i one pritom proizvode mnoge stvari koje čovek ne jede", rekao je Bernard Relen, profesora veterine i učesnika u ovom istraživanju.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ove godine će stanovnici razvijenih zemalja u proseku potrošiti 43 kilograma mesa, a ta količina se povećava za dva odsto godišnje.

Relen smatra da bi tražnja laboratorijskog mesa bila sasvim zadovoljavajuća, uprkos tome što bi nekima ideja o takvoj hrani bila odvratna. On podseća da i meso kakvo se danas jede u velikoj meri predstavlja maltene veštačku tvar - počev od stočne hrane koja se koristi, preko načina na koji se stoka uzgaja, pa do tehnika obrade mesa posle klanja.

Procenjuje se da će biti potrebne godine pre nego što meso iz laboratorija (ili možda fabrika) stigne do tržišta. Holandski tim zasad je uspeo da proizvede samo tanak sloj ćelija koji uopšte ne liči na krmenadlu.

Proizvodnja laboratorijskog mesa počinje izolovanjem iz mesa životinja matičnih ćelija koje mogu da se umnože u mišićne ćelije. Te ćelije se hrane nutritivnim materijama i na razne načine (uključujući i stimulaciju strujom) podstiču da dobiju masu.

Pri tom, postoji i jedno ograničenje, koje će morati da se prevazidje. Naime, da bi se dobila željena masa mesa nužno je na neki način nadomestiti krvne sudove kojima se nutritivni elementi prenose do mišićnih vlakana. Osim toga, postavlja se i pitanje masti, koja u stvari daje ukus mesu.

Slična istraživanja već se obavljaju u SAD. Jedno od njih finansira NASA, zainteresovana za eventualnu proizvodnju mesa za astronaute na dugotrajnim kosmičkim letovima.

(Tanjug)
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 1476 48
Lovci ubili babinog konja... KNJAŽEVAC - Baka Paulinka Milenković (66) iz knjaževačkog sela Vlaško Polje ni sanjala nije šta može da se desi njenom ljubimcu i osloncu, konju Zelenku, kad je prekjuče krenula po drva. Zelenko nije divlja svinja, ali je nepažljivim lovcima tako izgledao, pa su ga iz grmlja greškom upucali iako je pored konja vlasnica skupljala drva. Izvor: Kurir | Objavljeno: 16.01.2010 Konj Zelenko nije divlja svinja, ali je nepažljivim lovcima tako izgledao, pa su ga iz grmlja greškom upucali iako je ...
Com Content 569 48
Mračne ekološke prognoze... Do 2100. nivo mora podići će se najmanje za jedan metar. Deset odsto svetske populacije, odnosno 600 miliona ljudi koji žive u priobalnim područjima, biće u velikoj opasnosti da ostane bez mesta prebivališta, upozoreno je na Međunarodnom kongresu o klimatskim promenama, održanom protekle nedelje u Kopenhagenu. Uticaj globalnog zagrevanja na život na zemljiMora i okeani rastu brže od prognozaAutor: J. S. | 15.03.2009. - 00:02 Do 2100. nivo mora podići će se najmanje za jedan metar. Dese...
Com Content 155 48
Vegetarijanstvom do raja... Kompozitor Richard Wagner verovao je da je celi život sveta stvar. Na vegetarijanstvo je gledao kao "prirodnu ishranu" koja može spasiti čovečanstvo od nasilničkih tendencija, te nam pomoći vratiti se u "davno izgubljen Raj".Želimo li što više saznati o istoriji vegetarijanstva potrebno je posegnuti za najstarijim spisima sveta i to u prvom redu svetim spisima poput Biblije, Kurana, Talmuda, Veda... Vratimo se u razdoblje ra...
Com Content 1703 48
Pokrenuta nova kampanja - Zeleni ponedeljak ... Zeleni ponedeljak je kampanja koju je pokrenulo udruženja Sloboda za životinje kako bi pomoglo građanima da poboljšaju svoje zdravlje i zdravlje životne sredine prelaskom na ishranu namirnicama biljnog porekla jedan dan u nedelji. Kako bi informisali građane o značaju akcije Zeleni ponedeljak i olakšali uvođenje vegetarijanske ishrane u njihov stil života, aktivisti udruženja Sloboda za životinje su organizovali štand na Trgu Nikole Pašića u trajanju od 10h do 18h, na kome su delili letke...
Com Content 1536 48
Evropska vegetarijanska unija... Pogledajte sajt Evropske vegetarijanske unije (European vegetarian Union - EVU), koja objedinjava udruženja i nacionalne unije vegetarijanskih udruženja i organizacija iz različitih evropskih zemalja. Udruženje “Sloboda za životinje” je član EVU.   Pogledajte sajt Evropske vegetarijanske unije (European vegetarian Union - EVU), koja objedinjava udruženja i nacionalne unije vegetarijanskih udruženja i organizacija iz različitih evropskih zemalja. Udruženje “Slobod...

Komentari   

# Milica Panic 20-06-2007 18:19
e ovo nije losa ideja
# Milan 30-06-2007 03:22
Čemu sve to kad bi bilo mnogo jednostavnije i bolje ići na usavršavanje tehnoloških postupaka proizvodnje veštačkog mesa kakvog imamo i danas (seitan, sojini proizvodi). Što se tiče ukusa mesa, on se veoma lako postiže odgovarajućim kombinovanjem biljnih začina. Teže je postići konzistenciju mesa, ali npr na tome bi se moglo poraditi.
Jeo sam gotov seitan raznih proizvodjača. Konzistencija i ukus su slični kao kod mesa, ali obećavaju veću raznolikost u odnosu na meso. Čak je meni lično sve to i ukusnije od samog mesa. Neka probaju ljubitelji mesa pa neka malo i prošire svoje vidike:)
# ratnik 20-09-2007 23:50
Ako i uspeju,kada ce stati?
Kada naprave instant coveka ?
Zelite bebu? Nista sex. Otvorite kesicu, sipate malo vode,promesate i-eto bebe.
KO se to sad igra Boga?

Svi tekstovi u rubrici

Sponzor BeGeVege festivala

Magazin Eva i ja

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lovci ubili babinog konja

Detaljnije »