Meso delfina prodaje se u radnjama širom Japana. Jedan deo ukupne količine je pravilno deklarisan kao meso delfina, ali se često dešava da se pogrešno etiketira kao meso kita. Ono što nikada ne piše na etiketi su nivoi žive, metil-žive, kadmijuma, DDT-a i PCBs-a. Skoro sve meso koje se nalazi u prodaji u Japanu zatrovano je jednim ili sa više ovih zagađivača. To što se takvo meso uopšte prodaje za javnu upotrebu je sramotno; činjenica da japanska vlada prodaje takvo meso svojim stanovnicima bez upozorenja da je jedenje delfinovog mesa pogubno po njihovo zdravlje je vrhunac neodgovornosti i nemara.
Međunarodna ekipa naučnika koja je radila u Japanu, 1999. godine analizirala je 130 uzoraka mesa kita i delfina, i podnela izveštaj o svojim rezultatima Međunarodnoj komisiji za kitove. U uzetim uzorcima pronađeni su živa,, metil-živa, kadmijum, DDT i PCBs. Njihov izveštaj govori o tome da, ne samo da je meso delfina često ''maskirano'' u meso kita, nego je skoro uvek zatrovano:• 24 od ukupnog broja uzoraka mesa kita su u stvari bila meso delfina ili male vrste kitova ubijenih na Taidžiju;
• Više od 91% svih uzoraka bilo je zagađeno jednim ili sa više pomenutih otrova, u dozama koje daleko premašuju dozvoljene;
• Jedan uzorak je imao više od 1 600 puta viši nivo žive od dozvoljenog.
Tetsuya Endo, japanski naučnik i vođa naučnika na projektu 1999. godine, veruje da visoke koncentracije nađene u uzorcima ''mogu biti dovoljne da izazovu akutno trovanje živom'' i da ''proizvod odmah mora biti povučen iz prodaje.''I druge studije su imale slične zaključke. Bilog sa Univerziteta Harvard, dr Palumbi, koji je učestvovao u zajedničkom istraživanju naučnika iz Japana i sa Harvarda, napisao je pismo japanskim zvaničnicima, zahtevajući javno zdravstveno upozorenje i trenutnu zabranu zagađenog mesa: ''Mi verujemo da japanski potrošači dobijaju neadekvatnu i, u nekim slučajevima, netačnu informaciju o proizvodima od morskih sisara, koje kupuju. Kao rezultat toga, ti potrošači nesvesno konzumiraju izuzetno zagađene i potencijalno opasne proizvode od morskih sisara.''
Sve studije su jasno pokazale da meso delfina nije bezbedno jesti, i da je zagađenost živom naročito opasno za fetus i bebe koje sisaju, ako njihove majke jedu takvo meso. I pored toga, japanska vlada dozvoljava da se ovako zagađeno meso prodaje bez upozorenja, čak i trudnim ženama.
Meso delfina i kita može se lako pronaći u japanskim marketima hrane.
Tekst na japanskom znači: ''Ovo je marinirano meso kita.''
Otrovi nađeni u mesu delfina i kitova
Zahvaljujući ishrani koja podrazumeva isključivo morske plodove, delfini i kitovi akumuliraju visoke nivoe hemikalija u svojim tkivima. Kada ljudi konzumiraju njihovo meso, može doći do ozbiljnih trovanja.
• Živom
• Metil-živom
• Kadmijumom
• DDT-jem
• PCBs-om
