Farme i Klanice

szz logo naziv transparent2

Unesite svoju e-mail adresu ispod
i redovno pratite najnovije vesti:
Horses S

Među životinje prema kojima ljudi čine najviše nepravde spadaju konji. Celoga života teško rade za njih, učestvuju na besmislenim i napornim trkama, a kada se povrede, razbole ili onemoćaju, kako im se njihovi vlasnici oduže? Tako što ih zakolju i oni budu pojedeni!

Citiramo tekst iz "Politike":

Konjetina – hrana i lek

Kad možemo Bambija, zašto ne i Zimzelena

Konjsko meso na meniju u Srbiji nije uobičajena pojava, oni koji u njemu uživaju kažu da je ukusa sličnog junetini, samo malo slađe.

Konji u proseku žive od 25 do 30 godina. Amor je star 17. Braon je boje, engleski punokrvni, s belom zvezdom na čelu. U svojoj mladosti bio je galoper, učesnik Derbija. Kasnije je godinama u konjičkom klubu „Policajac” osvajao trofeje u daljinskom, dresurnom i preponskom jahanju. Onda je jednog dana pre dve godine na licitaciji za 90 dinara po kilogramu „žive vage” prodat klanici…

Amor danas uživa u zasluženoj penziji. Izbegao je nož u poslednjem trenutku zahvaljujući angažovanju ljudi iz udruženja „Sloboda za životinje”, koji su ga otkupili od klaničara. Najpre je jedno vreme bio u štali velikog ljubitelja konja, pevača i kompozitora Zvonka Bogdana, a danas živi u Zrenjaninu. Nedavno se pojavio kao „glumac” u spotu Jelene Karleuše.

Snežana Milovanović, predsednica udruženja „Sloboda za životinje”, kaže za „Politiku” da je klanica konačno odredište većine konja iz srpskih ergela.
 
– Ova oblast je u Srbiji pravno potpuno neregulisana. Klaničari konje obično kupuju na licitacijama, koje su recimo u Austriji i mnogim drugim evropskim zemljama zabranjene zbog raznih manipulacija. Poseban problem je činjenica da se na hipodromima u Srbiji vrlo retko rade antidoping kontrole, pa u klanicama završe konji čije je meso puno nedozvoljenih hemikalija – rekla je ona. Sredstva kojima se dopinguju konji u Srbiji su prokain, fluniksin meglumin, fenilbutazon, izopirin, acetanilid, morazon, heptaminol i kofein.

Prema rečima nutricioniste-dijetetičara Milke Kurteš, iz Specijalne bolnice za rehabilitaciju u Banji Koviljači, građani Srbije moći će da prihvate konjetinu na meniju tek ako putem medija budu obavešteni o kvalitetu tog mesa.

– Kultura jedenja konjskog mesa u Srbiji nije rasprostranjena. Konjetina je bogata gvožđem i proteinima, a poznata je kao dobar lek protiv malokrvnosti i problema s mišićima. Ona povećava mišićnu masu i pospešuje rad mišića – rekla je ona za „Politiku”. Kurtešova je naglasila da se pravo, čisto konjsko meso danas može naći samo u Beogradu.

„Potkovica”, „Tribeka”, „Daka”, „Bonđorno mare”, „La Valeta”, „Zapata” i „Ha Be”, neki su od restorana u Beogradu čuveni po svojim specijalitetima od konjskog mesa. A petnaestak kilometara od centra grada, u Vinči, nalazi se industrija mesa „Golija”. Konjsko i ždrebeće meso bez kostiju, bifteci, ramsteci, džigerica i kobasice, neki su od proizvoda „Golije” kojima pored svojih maloprodajnih objekata u Beogradu, snabdeva i megamarkete „Ideu”, „Merkator”, „Rodić” i „Maksi” diskonte. Konjetinu isporučuju i mesarama u Novom Sadu, Subotici, Nišu. Kapacitet klanice „Golija” je 50 konja dnevno.

Nebojša Lazić, veterinar industrije mesa „Golija”, kaže za „Politiku” da konji koji svoj vek završe u ovoj klanici „obično imaju neku falinku”.

– To nisu konji s hipodroma u punoj snazi, obično su to životinje koje vlasnicima više nisu korisne – rekao je Lazić, naglašavajući da mu je, kao veterinaru, žao tih konja.

– Meni je žao i kada jagnje kolju. S druge strane, „Golija” sledi italijanski i francuski princip gde konjetina zauzima 50 odsto tržišta mesa. Ponovo kažem, to su konji s nekom manom, ne kolju se životinje u punoj snazi – dodaje Lazić. On je potvrdio da se u ponudi „Golije” nalazi i meso ždrebadi, od koga se prave kobasice ili se prodaje sirovo. Na novinarsku opasku da ždrebad koja se kolju svoj radni vek sigurno nisu islužila, Lazić je ponovio tvrdnju da ispod noža završavaju samo životinje „s falinkom”. „Kod ždrebadi to su obično urođeni problemi s kopitama ili s hodom.”

Lazić tvrdi da mnogo veći problem od emocija s kojima neki pristupaju ovoj pojavi predstavlja klanje konja u nehigijenskim uslovima.

– Konji se širom Srbije kolju na divlje, što se kaže „ispod kruške”, a to meso ne prolazi pregled kod veterinara – rekao je on.

S druge strane, veterinarska inspekcija Generalnog inspektorataMinistarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstvanema saznanja o prodaji konjskog mesa i proizvoda mimo regularnih tokova. „Veterinarska inspekcija nije imala slučajevezaplene konjskog mesa ili živih konja namenjenih klanju, nepoznatog porekla i zdravstvenog stanja, niti je bilo prijava takve vrste od zainteresovanih građana ili preduzetnika”, rečeno je „Politici” u Generalnom inspektoratu.

Posledica „klanja na divlje” nabolje se danas može videti na Suvoj planini, nekada poznatoj po krdima divljih konja koji su slobodno trčali pašnjacima. Pre desetak godina, lovci su počeli da prijavljuju da na ovoj planini sve češće nalaze glave ubijenih konja i njihove ostatke. Dok su se stanovnici ovog kraja opasuljili, najveći broj konja iz jednog od poslednjih srpskih divljih krda završio je u niškim mesarama.

Oni koji uživaju u konjetini kažu da je ukusa sličnog junetini, samo malo slađa. Jedan od redovnih gostiju beogradskog restorana „Potkovica” rekao je za „Politiku”: „Jedemo piletinu, junetinu, prasetinu, jagnjetinu, jaretinu, srnetinu, zečetinu, ribu, pa zašto ne bismoi konjetinu? Kad možemo Asku i Bambija, zašto ne bismoi Zimzelena?”

Hipofagija u svetu

(NAPOMENA uredništva sajta: izraz "hipofagija" bi u prevodu značio smanjeno unošenje hrane, a ne jedenje konjskog mesa!)

Države u kojima se najviše jede konjetina su Italija, Belgija, Francuska, Kanada, Meksiko, Nemačka, Japan i Švedska. S druge strane, hipofagija (jedenje konjskog mesa) tabu je u SAD, Velikoj Britaniji, Australiji, Rumuniji i Brazilu.

Jevrejima vera zabranjuje da jedu konjetinu, dok se u mnogim islamskim državama konjsko meso smatra za makruh – nije ga zabranjeno jesti, ali se ne preporučuje.

Rom koji jede konjsko meso je degeš, nečisti, poslednji od poslednjih. Termin degeš smatra se jednom od najgorih romskih psovki.
Marko Albunović

[objavljeno: 23/03/2009] 

Politika

Konjetina2
Tranžiranje konja u „Goliji“, foto www.golija.co.yu

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 439 48
Sloboda za zivotinje u poseti lipicanerima u ergeli Lipik... Na poziv holandskog pisca i novinara Franka Westermana, koji piše knjigu o sudbini lipicanera iz ergele Lipik tokom devedesetih godina do danas, Udruženje za zaštitu i prava životinja Sloboda za životinje posetilo je Lipik i lipicanere, koji su posle 17 godina izbeglištva vraćeni u svoju matičnu ergelu. Westerman je ovih dana posetio ergelu Lipik u R.Hrvatskoj sa ciljem da upotpuni svoju knjigu činjenicama i ličnim doživljajem Lipika, ergele, lipicanera, ljudi koji su stvarali tu ergelu, onih lj...
Com Content 298 48
'Klonirano' meso bezbedno?... Deset godina posle rođenja prve klonirane životinje u svetu, ovce Doli, Sjedinjene Američke Države su spremne da postanu prva zemlja koja će predstaviti meso i mleko od klonirane stoke. Posle pet godina istraživanja Administracija za hranu i lekove (FDA) saopštila je da ne vidi razliku između konvencionalno uzgajanih domaćih životinja i kloniranih. Prema njihovom mišljenju proizvodi i jednih drugih jednako su sigurni za konzumiranje. Ješćemo klonirano Deset godina posle rođenja prve klonir...
Com Content 269 48
U reci Jadar - Pojavili se dabrovi... U reci Jadar, koja protiče kroz lozničku opštinu, pojavili su se - dabrovi, životinje koje do sada nisu obitavale na ovom području. Prema tvrdnji ribolovaca, u vodama Jadra, na lokalitetu Žičko polje, nedavno je vidjen jedan dabar, veličine oko 60 centimetara 'sa dva izrazito velika zuba'. U reci Jadar, koja protiče kroz lozničku opštinu, pojavili su se - dabrovi, životinje koje do sada nisu obitavale na ovom području. Prema tvrdnji ribolovaca, u vodama Jadra, na lokalitetu Žičko polje, ned...
Com Content 534 48
Počela prodaja proizvoda zdrave hrane firme Vegetarijana na Novom Beogradu... Od ponedeljka 19.01.2009 počela promocija, degustacija i prodaja proizvoda zdrave hrane firme Vegetarijana u prodajnom mestu Ami Online Servis, ul. Jurija Gagarina 55 na Novom Beogradu.Vegetarijana proizvodi su idealna preporuka zaposlenim ženama i muškarcima koji za deset minuta bez puno muke mogu za svoju porodicu napraviti zdrav, domaći obrok bez aditiva, konzervansa ! Ukusno! Čisto biljno! 1.Naručivanje Telefonom: 064/36-26-072, 011/85-11-056,2.Naručivanje E-mailom: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it....
Com Content 135 48
Udruženje za zaštitu i prava zivotinja "Sloboda za životinje"... Udruženje za zaštitu i prava zivotinja "Sloboda za životinje" jedno od novijih a sada već poznato udruženje za zaštitu životinja je u "Sloboda za životinje". Posetili smo osnivača Snežanu Milovanović i  razgovarali sa njom o samom udruženju i ciljevima koje su postavili radi dobrobiti životinja u našoj zemlji. << Natrag na Newsletter 14 Intervju urednika najposećenijeg domaćeg sajta na temu životinja, Životinjsko Carstvo, sa predsednicom Udruženja''Sloboda za...

Najčitaniji tekstovi

Novi tekstovi

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sloboda za zivotinje u poseti lipicanerima u ergeli Lipik

Read Full Article »