Farme i Klanice

Po proceni Republičkog ministarstva za poljoprivredu, četiri srpske klanice kvalifikovale su se za izvoz mesa i mesnih prerađevina na tržište Evropske unije. Jedna od tih klanica, verovatno najmodernija u Vojvodini, što u proizvodnji, što u maloprodaji, upošljava 650 ljudi. Osnovnu tehnološku prednost ove klanice predstavlja činjenica da su linija klanja junadi i linija klanja svinja u potpunosti razdvojene. To je osnovni uslov da bi se prerada mesa mogla kvalifikovati za tržište EU.

Iako su tehnološke mogućnosti znatno veće, dnevno se kolje oko 500 tovljenika i oko 50 junadi. Novi prerađivački kapaciteti bazirani na najsavremenijoj tehnologiji omogućavaju da svakodnevno iz ove klanice izađe 30 tona suhomesnatih proizvoda.

Dakle, ako ovaj broj pomnožimo sa brojem radnih dana u godini onda otprilike dobijemo broj od 120. 000 ubijenih svinja i 13.200 ubijenih junadi samo u ovoj klanici. Ako dalje ovaj broj pomnožimo sa barem 10 klanica koje su aktivne u Srbiji (uzmimo ovaj broj kao prosek, jer ih ima daleko više, ali neke ne rade punim kapacitetom), onda dobijamo fantastičnu cifru od barem million i dvesta hiljada ubijenih svinja i barem 132.000 ubijenih junadi godišnje u ovoj zemlji.

Ako samo pomislimo koliko se životinja drži u domaćinstvima i zakolje tokom godine, a naročito u zimskoj sezoni i pred velike praznike, onda ovaj broj ubijenih životinja u Srbiji za godinu dana iznosi neverovatno mnogo miliona životinja, uključujući i pernate životinje. Ako dodamo još i divljač iz naših šuma onda bi nam se, kada bismo zaista imali taj podatak, od tog broja sigurno zavrtelo u glavi.

Samo u ovoj godini je vojvođanski Pokrajinski sekretarijat za zaštitu prirodne sredine odvojio 33.660 000 dinara za transport otpada od klanica do kafilerija gde se neiskorišćen životinjski otpad sagoreva u velikim pećima. Time je obezbeđen prevoz oko 122.000 tona otpada godišnje.

Koliko se tek dinara potroši u zdravstvu da bi se lečili pacijenti kojima je glavni uzrok bolesti upravo uporna ishrana mesom?
Zamislite koliko bi patnje životinja i ljudi, a na kraju i novca građana bilo ušteđeno kada bi svo srpsko stanovništvo prešlo na vegetarijansku ishranu!